Éstas fueron hechas con mucho amor para las bodas de plata de los padres de mi amiga eli.
Según ella "¡tremendas es quedarse corta!" jeje
Esta receta la saqué del libro CUPCAKES Magdalenas Creativas (Traducción y adaptación de Amanda Laporte. Sólo que en vez del topping (parte de arriba) que pone yo lo sustituí por cobertura de chocolate, y la verdad el contraste es espectacular!
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 125g mantequilla
- 225g azúcar
- 125ml leche
- 270g harina
- 2 cditas levadura en polvo
- 1 pera cortada en daditos
- zumo de 1 limón
- 1cda de canela
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 160ºC. Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla (ablandada y troceada), hasta que se integren. Añadir la leche, el zumo de limón y la harina tamizada con la levadura y la canela. Seguir batiendo hasta conseguir la textura de una crema. Añadir los daditos de pera y mezclar. Preparar las capsulas y rellenar 2/3. Hornear unos 20 minutos y pinchar con el palito, si sale limpio, ya los podemos sacar y dejar enfriar en una rejilla.
Cobertura: És la misma que utilizo para el sacher.
- 150ml nata líquida
- 150g chocolate de fundir (picado)
- 50g mantequilla (troceada)
Calentar la nata y cuando hierva añadir el chocolate y la mantequilla, apartar del fuego y remover.
Cubrir los cupcakes con la cobertura y dejar enfriar! Listos para devorar!
IMPRESIONANTES ESTABAN!!! PARA VOLVER A REPETIR, SIN DUDA ^^
ResponderEliminarLa increíble de tus postres es que, además de impresionar a los más golosos, son capaces de hacer que personas poco golosas como yo, después de comer hasta reventar, estemos esperando impacientemente a ver qué delicia nos tienes preparada.. ;)
ResponderEliminarSe suele decir que a muchas personas se les conquista por el paladar, así que puedes estar tranquila, porque si sigues cocinando así, nunca te faltarán admiradores!
Un besote!
PD: un blog muy original y muy chulo! (yo también llevo tiempo pensando en hacer uno, pero no se me ocurre nada que combine la originalidad con alguna de mis pasiones.. :P)